VINO TINTO DE MESA CRISTIARI D'ALOS

AÑADA: 2005

D.O. Costers del Segre

BODEGA: Val de Baldomar

VARIEDAD: Merlot

ELABORACIÓN: Este vino fue elaborado por el reconocido enólogo catalán Joan Milá, propietario de la bodega Mas Comtal (http://www.mascomtal.com/esp/enologia/enologia.html )y se ha seguido un concepto innovador consistente en aplicar frío al mosto antes de la fermentación, la cual se realizada a temperatura controlada, efectuándose una corta maceración. Seguidamente tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas, y a continuación, una corta crianza de 2 meses en barricas de roble centroeuropeo.

NOTA DE CATA: Tinto joven, diferente, lleno de alegría. Color rojo granate. En nariz es de aromas complejos, frutas frescas y toques herbáceos. En boca es fresco y agradable con un largo y persistente final. Se marida con gran variedad de quesos, charcutería y diferentes tipos de carnes rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 a 16ºC.